Heerlijke vleesgerechten, typische kazen en unieke desserts gemaakt van carobbe (johannesbrood) en druiven

De Cypriotische keuken is een exotische mix van Griekse en Oosterse culturen, besprenkeld met overblijfselen uit oude beschavingen, zoals de inheemse Romeinse wortelgewassen en oude Fenicische lekkernijen.


Tijd om een taverne te bezoeken

De lokale gastronomie uitproberen is een van de hoogtepunten van de vakantie. Maar wat te bestellen? Wij stellen voor te beginnen met zwarte en groene olijven (elies tsakistes), de laatste worden bereid met een dressing van citroen, ui, kruiden, korianderzaadjes en olie. Daarna kan je de dips van tahini, taramosalata en talattouri (yoghurt, komkommer en munt) proberen, in combinatie met vers brood en salade (salata horiatiki) uit het dorp. Daarna vlees, vis of groenten, waar je maar zin in hebt, en genieten maar!


Wijnen van Cyprus

Recente archeologische opgravingen hebben aangetoond dat er al bijna 5000 jaar wijn wordt geproduceerd op Cyprus en daarmee zou dit eiland aan de oorsprong van de wijnontwikkeling in het Middellandse Zeegebied liggen. Deze eeuwenoude wijngeschiedenis is slechts één van de vele redenen waarom een bezoek aan één van de wijndorpen op het eiland een aanrader is. Proef en geniet van een wijnproeverij terwijl je een van de zeven wijnroutes volgt.


Tijd om een markt te bezoeken

De meeste artikelen op de markt zullen je bekend voorkomen, maar sommige kunnen best nieuw zijn en dat is alleen maar leuk. Laten we beginnen bij de groenten en het fruit: zó vers! De meeste producten zijn waarschijnlijk geplukt diezelfde ochtend, terwijl je nog lekker lag te slapen. Zowat alles wat je ziet wordt geproduceerd op het eiland zelf, en de kwaliteit ervan is gegarandeerd.